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• Code : C1201-5h-014
• Durée : 05h00
• Prix : 51 €
• Artisan: A. Bouchra
• Ville : Marrakech
• Lieu : 10 km au sud de Marrakech
• Nb de personnes : De 2 à 15

        "Tajine" est un mot à _{double sens}. Il désigne à la fois l'^ustensile composé d'un plat creux et rond surmonté d'un couvercle conique, et la _préparation culinaire que cet ustensile permet de préparer.
"Tajine" vient de l'^arabe "tajin", terme venant lui-même du grec-ancien "tagenon" signifiant "poêle à frire".

LE PLAT PRINCIPAL :
Le tajine d'agneau fait partie des recettes ^courantes de tajines au Maroc. Il en existe une multitude de variétés, salées, sucrées ; Bouchra vous livrera sa version, "son" tajine d'agneau "_maison".
Pour un résultat optimum, vous avez la possibilité de réaliser une ^{cuisson au feu de bois}, sur un majmar, le barbecue traditionnel marocain.

        VOTRE MENU  :
A ce plat viennent s'ajouter différentes préparations traditionnellement servies avec un tajine et qui vont composer un ^{menu traditionnel} marocain,  :
- une _soupe à base de riz, fèves et lait
- une ^salade marocaine élaborée
- le _pain traditionnel, cuit dans une poêle, à l'ancienne
- un ^dessert traditionnel et léger : salade de fruits, jus de fruits ou de légumes

Le cours de cuisine comprend environ ^{3 heures} de préparation, et se poursuit par le partage du repas au sein d'un _{salon marocain}, et dans le respect des ^{rites et coutumes} du repas traditionnel marocain.

        Votre atelier comprend les ^prestations suivantes :

• le _transport aller-retour par une agence de transport
• le matériel et les ^{matières premières}
• la présence d'un _{accompagnateur} trilingue "français, anglais, arabe" chargé de la traduction et du bon déroulement de l'atelier
• la dégustation du ^{repas traditionnel} chez l'habitant
• un ensemble de ^{5 épices} du Maroc
• 3 _{fiches recettes} disponibles en français ou en anglais