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Cours de cuisine marocaine : COUSCOUS AUX 7 LEGUMES - Marrakech
- Code : C1102-5h-014
- Durée : 05h00
- Prix : 49 €
- Artisan: A. Bouchra
- Ville : Marrakech
- Lieu : 10 km au sud de Marrakech
- Nb de personnes : De 2 à 6
Il semble que la semoule, réalisée à base de blé dur, était connue au Maghreb bien avant la conquête arabe (2ème partie du VIIème siècle). Ces derniers auraient alors élaboré une sorte de bouillon de légumes, en accompagnement de la semoule, donnant ainsi naissance au couscous.
LE PLAT PRINCIPAL :
Le couscous aux 7 légumes, accompagné de viande, est un plat de cuisine familiale par excellence qui est régulièrement servi au cours des mariages et des fêtes religieuses.
VOTRE MENU :
En plus de ce plat, vous pourrez préparer vous-même ces autres recettes qui formeront un menu traditionnel marocain et qui accompagne généralement un couscous :
- la soupe harira, très énergétique
- les fameuses crêpes marocaines : Beghrir ou M'semmen
- l'exploration de la pâtisserie marocaine
- la préparation détaillée du thé à la menthe
Le temps de préparation en cuisine est d'environ 3 heures, afin de vous laisser le temps de préparer vous-même toutes ces recettes. Le cours se poursuit par le partage du repas au sein d'un salon marocain, et dans le respect des rites et coutumes du repas traditionnel marocain.
Votre atelier comprend les prestations suivantes :
- le transport aller-retour par une agence de transport
- le matériel et les matières premières
- la présence d'un accompagnateur trilingue "français, anglais, arabe" chargé de la traduction et du bon déroulement de l'atelier
- la dégustation du repas traditionnel chez l'habitant
- un ensemble de 5 épices du Maroc
- 3 fiches recettes disponibles en français ou en anglais
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