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Cours de cuisine marocaine : COUSCOUS AUX OIGNONS CONFITS - Marrakech
- Code : C1101-5h-014
- Durée : 05h00
- Prix : 49 €
- Artisan: A. Bouchra
- Ville : Marrakech
- Lieu : 10 km au sud de Marrakech
- Nb de personnes : De 2 à 6
Différentes hypothèses existent pour déterminer l'origine du couscous. Mais l'hypothèse la plus souvent privilégiée évoque une apparition de ce plat en Afrique du Nord. Des ustensiles datant du IXème siècle et ressemblant au couscoussier ont en effet été retrouvés dans cette région.
LE PLAT PRINCIPAL :
Bien que faisant partie des grands classiques, ce couscous aux oignons confits est un plat relativement élaboré du fait de la préparation des oignons confits qui lui confère une touche sucrée et délicate.
VOTRE MENU :
Bouchra vous propose de compléter cette recette principale par d'autres préparations qui accompagnent traditionnellement un couscous, à savoir :
- la fameuse soupe harira
- la découverte des crêpes marocaines : Beghrir ou M'semmen
- la découverte de la pâtisserie marocaine
- et la méthode détaillée de préparation du thé à la menthe
Le cours de cuisine comprend environ 3 heures de préparation, avec notamment la cuisson traditionnelle de la semoule à la vapeur. Il se poursuit par le partage du repas au sein d'un salon marocain, et dans le respect des rites et coutumes du repas traditionnel marocain.
Votre atelier comprend les prestations suivantes :
- le transport aller-retour par une agence de transport
- le matériel et les matières premières
- la présence d'un accompagnateur trilingue "français, anglais, arabe" chargé de la traduction et du bon déroulement de l'atelier
- la dégustation du repas traditionnel chez l'habitant
- un ensemble de 5 épices du Maroc
- 3 fiches recettes disponibles en français ou en anglais
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