Cours de cuisine marocaine : TAJINE DE LEGUMES - Marrakech
- Code : C2201-5h -020
- Durée : 05h00
- Prix : 69 €
- Artisan: E. Aicha E.
- Ville : Marrakech
- Lieu : 10 km à l'ouest de Marrakech
- Nb de personnes : De 2 à 6
Les moyennes des notes obtenues sont les suivantes:
Contenu du programme et des étapes: 8.5/10
Accueil du professionnel et échanges: 9.5/10
Compétences techniques du professionnel: 8.8/10
Organisation et animation par Ateliers d'Ailleurs: 9.8/10
Le tajine est un plat familial et convivial. Pour le déguster, l'assemblée se réunit autour du plat qui aura été posé sur une table basse. Chacun se sert avec la main droite, à l'aide d'un morceau de pain traditionnel. Les doigts ne doivent saisir que le morceau choisi sans toucher le reste du plat.
LE PLAT PRINCIPAL :
Les légumes sont un ensemble d'aliments fondamental de la cuisine berbère ; et le tagine de légumes que vous propose Aïcha en est une parfaite illustration.
VOTRE MENU :
En complément de ce plat, vous réaliserez également les préparations berbères suivantes :
- deux sortes de salades berbères élaborées
- le pain traditionnel,
- un dessert traditionnel à base de jus de fruits / légumes

Le cours de cuisine comprend environ 3 heures de préparation, et se poursuit par le repas au sein d'un salon marocain, et dans le respect des rites et coutumes du repas traditionnel marocain.
Pendant tout ce temps, c'est Loubna, la fille de Aicha étudiante à Marrakech, qui sera votre accompagnatrice.
Votre atelier comprend les prestations suivantes :
- le matériel et les matières premières
- la présence d'un accompagnateur trilingue "français, anglais, arabe" chargé de la traduction et du bon déroulement de l'atelier
- la dégustation du repas traditionnel chez l'habitant
- un ensemble de 5 épices du Maroc
- 3 fiches recettes disponibles en français ou en anglais
- Les "plus" en atelier : prise de photos, cadeau Ateliers d'ailleurs
- Les "plus" après votre atelier : envoi par mail de vos photos, certificat de participation, fiches recettes des Grands Classiques
En option :
- complément transport depuis notre point de rencontre (médina ou guéliz) : 150dhs/14e (1pers) ; 120dhs/11e (2pers) ; 90dhs/8e (3pers ou +), aller-retour par personne.
Commentaire de Wendi W., le 05/04/2011:
Accueil du professionnel et échanges: 9/10
Compétences techniques du professionnel: 8/10
Organisation et animation par Ateliers d'Ailleurs: 10/10
Commentaire de Danny S., le 28/02/2010:
Thank you very much Mohammed for your kindness this afternoon and Aisha for making us feel most welcome in your beautiful home. Also, thank you Mohammed for taking us on a row of the neighbourhood. We are looking forward to sharing today with our family and friends in the UK. One day, when you come to England, you can visit us in Leeds and we will cook you (or show you how to cook) a traditional Yorkshire pudding!!
Accueil du professionnel et échanges: 10/10
Compétences techniques du professionnel: 9/10
Organisation et animation par Ateliers d'Ailleurs: 9/10
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Livre d'or
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Bravo à ateliers d’ailleurs pour l’organisation et merci à Mohamed (prononcé à la marocaine !!) de nous avoir accompagné dans cette ave ... - Stage poterie : moulage et tournage - Romaric S., le 02/07/2016
Nous avons adoré la métaphore " tout fonctionne en couple, mâle et femelle quelque soit la création" Cet artisan est tres intelligent communiquant ... - Stage mosaïque : zellige et zellige gratté - Francesca C., le 18/05/2016
Merci beaucoup pour cette experience elle restera dans nos cœur…La gentillessa delle persone e la professionalité mi hafotto possarre delle ...

- Ateliers d'Ailleurs a été qualifié "d'excellent" par voyageurs
Commentaire de Guillaime C., le 29/04/2011:
Merci pour tout... aussi bien l'atelier cuisine que tout ce qui était autour ... la culture, la religion, la tradition...
Merci Bochra pour toutes les explications culinaires, pour nous avoir ouvert les portes de votre maison et de votre cuisine.
Merci Mohamed pour ta gentillesse, ton ouverture d'esprit et ta générosité.
longue vie à atelier d'ailleurs et l'en espérant revenir à Marrakech et découvrir d'autres ateliers d'artisanat.
Accueil du professionnel et échanges: 9/10
Compétences techniques du professionnel: 9/10
Organisation et animation par Ateliers d'Ailleurs: 10/10