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Ateliers cuisine de Habiba

  • Artisan: E. Habiba
  • Métier: cuisinière
  • Ville: Marrakech
  • Adresse: Médina

Habiba fait la cuisine depuis ... depuis très longtemps.
En effet, comme de très nombreuses femmes marocaines, elle a commencé à cuisiner très jeune, dans le cadre familial.
Habiba a grandi à Marrakech mais a passé toutes ses vacances scolaires dans les montagnes du sud de Marrakech. Pendant toute cette période, elle a appris avec sa grand-mère la cuisine  rurale - le tride, le couscous au lait et aux oeufs, la cuisson des légumes sur le canoun - et en conserve un souvenir nostalgique.

Ateliers cuisine de Habiba

Depuis plusieurs années, Habiba est responsable d'un riad dans le quartier de Riad Zitoun Kdim et prépare également tous les repas de ses clients. Par son travail au riad, et les cours de cuisine qu'elle dispense, elle essaie de refaire vivre les recettes de son enfance.

Habiba aime communiquer, échanger et sa connaissance de la cuisine marocaine est très étendue, que ce soit du point de vue des recettes, des techniques ou des produits alimentaires. N'hésitez pas à vous munir d'un petit carnet lors de votre atelier pour recueillir les mille et une informations qu'elle distille tout au long du cours.

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